Azul y Garanza Naturaleze Salvaje Blanco (Orange)

Producent: Azul y Garanza

Wijn: Naturaleze Salvaje Garnacha Blanco (Orange)

Land: Spanje

Gebied: Navarra

Appellatie: Navarra

Druivenras: Garnacha Blanco

Jaargang: 2020

Omschrijving:

Azul y Garanza maakt wijn in de woestijn, zo extreem is het klimaat in de Bardenas Reales wel te noemen. In de woestijn is natuurlijk weinig water beschikbaar voor de wijnstokken, daarom staan deze ver uit elkaar aangeplant zodat ze elkaar niet beconcurreren om het kleine beetje water. Een ander effect van de woestijn is het grote verschil tussen de temperatuur overdag en die in de nacht. Dit is belangrijk voor het behoud van mooie zuren in dit hete klimaat. Garnacha Blanco is een kleurmutatie van de originele Tinto en produceert een bloemige wijn met notige tonen. De wijn is vergist op de schillen, wat hem een oranje kleur geeft en structuur door tannine. Op deze manier lijkt het op een rode wijn. Drink de wijn bij een bami goreng met varkensvlees.